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Association Interprofessionnelle du Lapin des Hauts-de-France

Née en 1993 de la volonté des groupements de producteurs régionaux, l'Association Interprofessionnelle du Lapin des Hauts de France (AILHF), première interprofession nationale, regroupe l’ensemble des intervenants de la filière cunicole des Hauts-de France :


•    fabricants d'aliments,
•    sélectionneurs,
•    éleveurs,
•    abatteurs,
•    depuis 2008, la distribution.

Depuis sa création, elle  développe une dynamique auprès des partenaires essentiels de la filière cunicole, ce qui a permis à la grande région Nord  de maintenir son potentiel de production et d’abattage et d’être aujourd’hui reconnue comme quatrième région de production nationale.

Promouvoir le lapin

L’AILHF a pour premier rôle la promotion du lapin régional ; elle accompagne et stimule ainsi  la production cunicole de la région.

Son rôle fédérateur, lui vaut d'être l’interlocuteur incontournable des instances régionales comme les Conseils Régionaux et Généraux ainsi que des instances nationales tels le CLIPP, la FENALAP et France Agrimer.

Son objectif est d’organiser la filière cunicole régionale et surtout de faire connaître la qualité de la viande de lapin auprès des consommateurs de notre région.

Une marque régionale et des produits certifiés


Dans cet objectif, et après plusieurs années de commercialisation d’une marque de lapin régional sous cahier des charges, la filière a souhaité s’engager plus avant dans une démarche de certification.

C’est pourquoi fort de leur expérience et garant de leur savoir faire, les acteurs de la filière cunicole de la région ont obtenu de faire certifier leurs produits auprès d'un organisme indépendant agréé par le Ministère de l'Agriculture, et d’aboutir ainsi aux marques certifiées suivantes :      

  • LAPIN DES HAUTS-DE-FRANCE
  • LAPIN DU CH’TI
  • LAPIN DES BEFFROIS


Dans le cadre de cette démarche de certification, l’AILHF a mis au point et assure la gestion du cahier des charges. Elle effectue des contrôles en élevage en partenariat avec les groupements de producteurs et un organisme certificateur, AVICERT. Celui-ci atteste du respect de ce cahier des charges, ainsi que de la qualité et de la traçabilité des produits, de l'éleveur au consommateur, selon des critères très précis.

Contact

AILHF
Florine SERRURIER
54-56 avenue Roger Salengro
62223 Saint Laurent Blangy

03 21 60 57 70